Έχετε νιώσει ποτέ εκείνο το στιγμιαίο «πάγωμα» όταν ο σερβιτόρος σε ένα εστιατόριο στο εξωτερικό στέκεται από πάνω σας περιμένοντας την παραγγελία σας; Η γαστρονομία είναι ίσως ο πιο απολαυστικός τρόπος να γνωρίσουμε μια νέα κουλτούρα, αλλά η γλώσσα μπορεί συχνά να σταθεί εμπόδιο στην απόλαυση. Στο σημερινό επεισόδιο, μετατρέπουμε αυτό το άγχος σε σιγουριά, μαθαίνοντας πώς να παραγγέλνουμε σαν ντόπιοι.
Είτε ταξιδεύετε για επαγγελματικούς λόγους είτε για αναψυχή, η ικανότητα να διαβάσετε το μενού και να ζητήσετε το γεύμα σας με ευγένεια είναι απαραίτητη. Ας δούμε τα βασικά εργαλεία που χρειάζεστε για μια απρόσκοπτη γευστική εμπειρία.
Τα «Εργαλεία» του Τραπεζιού: Βασικό Λεξιλόγιο
Για να ξεκινήσετε, πρέπει να γνωρίζετε τις λέξεις που θεμελιώνουν την επικοινωνία σε ένα εστιατόριο. Δεν χρειάζεται να ξέρετε κάθε γαστρονομικό όρο, αλλά οι παρακάτω πέντε λέξεις είναι απολύτως απαραίτητες:
- Menu: Ο κατάλογος φαγητού. Προσοχή στην προφορά, τονίζουμε στο «μέ»: «μέ-νιου».
- Meat: Η γενική λέξη για το κρέας. Προφέρεται μακρόσυρτα: «μιτ».
- Vegetables: Για τις σαλάτες και τα συνοδευτικά λαχανικά. Μια δύσκολη λέξη που προφέρεται γρήγορα: «βέτζ-τα-μπλς».
- Water: Το νερό, που δεν λείπει από κανένα τραπέζι. Προφέρεται με ένα «ου» στην αρχή: «γουό-τερ».
- The bill: Η κρίσιμη στιγμή του λογαριασμού. Ζητήστε το απλά ως: «δε μπιλ».
Η εκμάθηση αυτών των όρων στο πλαίσιο της επικοινωνιακής πρακτικής είναι κρίσιμη, καθώς η σύγχρονη διδασκαλία της γλώσσας εστιάζει στη χρήση λέξεων μέσα σε συγκεκριμένα είδη λόγου (genres), όπως είναι ο διάλογος εστιατορίου [3].
Ο Κανόνας της Ευγένειας: «Θα ήθελα» vs «Θέλω»
Ένα από τα συχνότερα λάθη που κάνουν όσοι μαθαίνουν Αγγλικά είναι η απευθείας μετάφραση της σκέψης τους. Στα Ελληνικά, το «θέλω μια σαλάτα» είναι αποδεκτό. Στα Αγγλικά όμως, το «I want» ακούγεται συχνά αγενές ή υπερβολικά απαιτητικό σε ένα περιβάλλον εξυπηρέτησης.
Ο «χρυσός κανόνας» για να ακούγεστε ευγενικοί και μορφωμένοι είναι η χρήση της φράσης:
- I would like... (Θα ήθελα...)
Η προφορά είναι «άι γουντ λάικ». Για παράδειγμα, αντί να πείτε «I want the chicken», πείτε:
«I would like the chicken, please.»
Εναλλακτικά, όταν θέλετε να ζητήσετε κάτι επιπλέον, όπως νερό ή ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ερώτηση:
- Could I have...? (Θα μπορούσα να έχω...;)
Παράδειγμα: «Could I have some water?»
Εξάσκηση στην Πράξη: Διάλογος Ρόλων
Η θεωρία γίνεται κτήμα μας μόνο μέσα από την πράξη. Ας δούμε πώς εξελίσσεται ένας τυπικός διάλογος παραγγελίας, ώστε να είστε προετοιμασμένοι για τις ερωτήσεις του προσωπικού.
Συνήθως, ο διάλογος ξεκινάει με τον σερβιτόρο να ρωτά:
Waiter: Are you ready to order? (Είστε έτοιμοι να παραγγείλετε;)
You: Yes, I would like the chicken, please. (Ναι, θα ήθελα το κοτόπουλο, παρακαλώ.)
Στη συνέχεια, θα ακολουθήσει η ερώτηση για το ποτό:
Waiter: What would you like to drink? (Τι θα θέλατε να πιείτε;)
You: I would like a glass of wine. (Θα ήθελα ένα ποτήρι κρασί.)
Αυτά τα μικρά σενάρια βοηθούν να χτίσετε αυτοπεποίθηση. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε εστιατόριο του εξωτερικού, θυμηθείτε: η ηρεμία και η ευγένεια είναι τα καλύτερα «συστατικά» για μια υπέροχη εμπειρία.
Listen to the episode
Ακούστε ολόκληρο το επεισόδιο για να εξασκηθείτε στην προφορά και να ακούσετε περισσότερα παραδείγματα διαλόγων:
Listen to "Λεξιλόγιο φαγητού, ποτού και παραγγελιών" on Pody.fm